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« Oh, on n’est pas a 5 heures pres », a-t-on deja l’ensemble de entendu.

« Oh, on n’est pas a 5 heures pres », a-t-on deja l’ensemble de entendu.

Quelques gens affirment qu’il est possible de consommer les aliments au-dela de un date limite de consommation.

« Les dates de peremption, c’est pour faire marcher le commerce », disent-ils, pas toujours a tort. On va pouvoir Effectivement consommer au-dela de une telle date les gateaux secs, le chocolat, le miel, des pates, le riz, les epices, les produits surgeles ou encore des boites de conserves. De multiples aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « jamais a votre mois pres ». La nutritionniste que nous avons comment commencer une conversation sur naughtydate contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».

Petite mention Afin de nos conserves abimees qu’elle conseille de « ne point consommer si la boite est bombee », ainsi, ce que la date de peremption soit passee ou non, « car il y a votre risque de produit infecte par des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne

Les aliments secs peuvent donc etre consommes un peu apres leur date limite de consommation, mais certains services frais egalement, tel nos yaourts que vous pourrez garder environ « jusqu’a 7 semaines supplementaires », indique la nutritionniste.

Cependant, Afin de d’autres aliments, il va i?tre primordial, voire vital, de lire la regle generale qui est de ne pas consommer le produit apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.

1. J’ai charcuterie

Meme s’il ne vous est que votre tranche de jambon crue dont la date limite de consommation est passee depuis quelques jours, nous vous conseillons de ne pas la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez une telle fichue tranche a la poubelle egalement des lors que sa date de peremption est depassee.

En la consommant, vous vous exposez a votre va parfois contamination bacterienne. J’ai salmonelle, bacterie votre plus frequente dans la charcuterie, est dangereuse, ainsi, elle va etre mortelle, surtout chez les personnes agees. Ces dames enceintes s’exposent a un risque de fausse couche accru. Alors tant pis, il coi»te plus perdre des euros que d’y laisser sa sante, voire sa life.

2. La viande rouge

J’ai viande rouge perimee est i§a aussi a bannir de votre refrigerateur, « notamment la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait etre augmenter la surface en viande avec l’air ainsi que votre fait augmenter le risque de developpement de bacteries comme la salmonelle, mais aussi la listeria ou bien le staphylocoque ».

Ces bacteries provoquent des troubles digestifs importants, voire des dangers plus severes. Ordinairement, l’odeur d’une viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a 1 aspect normal, ne consommez pas de viande rouge si sa date de consommation reste depassee.

3. Le poisson frais

De meme que pour la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais d’emblee ou le lendemain de le achat, et de ne pas le garder quinze jours dans votre refrigerateur, Afin de eviter toute contamination. « Plus largement, il va falloir etre vigilant sur la conservation de bien ce qui est achete a J’ai coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais devra etre, comme le nom l’indique, consomme frais. J’ai cuisson n’y change rien. Si sa peau est terne et que le ?il n’est plus vif, ne le mangez nullement.

Il va falloir etre « reellement attentif » aux ?ufs, ajoute le Dr Chicheportiche-Ayache. Ils ont la possibilite de etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en magasin au sein des supermarches 21 journees », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille aussi de ne point depasser « des semaines apres la date de ponte ». La membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que les germes passent ».

Privilegiez donc, en faisant vos courses, nos ?ufs aux dates de ponte nos plus copains. Il en va ainsi pour vos courses en general, tentez d’effectuer attention a toutes les dates de peremption. Enfin, si la coquille de ce ?uf est fendue, il faudra, d’apres la nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, on doit eviter de la laver car ce qui « diminue l’impermeabilite en coquille et augmente le va parfois contamination ».

5. Mes plats cuisines

Les preparations prepares a toutes les dates de peremption depassees paraissent eux aussi a oter de vos placards. « en particulier tous ceux avec des sauces et des cremes, soit Notre quasi-majorite des plats cuisines, qu’il faut consommer facilement, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Mes autres peuvent etre manges grand maximum 1 semaine apres la date limite de consommation. »

Comme pour le vin, on crois souvent (a tort) qu’un fromage reste meilleur di?s qu’il te prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir de voir apparaitre des saveurs sensationnelles… Que nenni. « Tout peut dependre du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Entre autres, 1 fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, est a proscrire totalement s’il reste perime. »

Mes autres, au contraire, pourront bien etre consommes pendant quelques temps apres la date fatidique, mais « gui?re plus d’une semaine », indique-t-elle. Que ce soit concernant le fromage ou Afin de tout autre aliment, on ne saurait vous rappeler que si des traces de moisissures apparaissent, il faudra aussi formellement s’abstenir de le consommer.

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